Ingredienti:
- 225g farina;
- 2 cucchiaini lievito;
- 2 cucchiai zucchero;
- 2 uova;
- 60g burro;
- 300ml latte (meglio buttermilk o latte + yogurt)
Preparazione
Setacciare la farina e il lievito. Aggiungere lo zucchero, le uova e il latte poco alla volta. Infine unire il burro fuso a temperatura ambiente. Scaldare una padella leggermente unta. Versare un mestolino di composto. Una volta comparse le bolle in superficie, girare il pancake e lasciarlo cuocere per altri 15/20 secondi. Servire con lo sciroppo d'acero. Per rendere i pancakes più soffici preparare la pastella alcune ore prima e lasciarla riposare. In questo caso ricordarsi di posticipare l'aggiunta di burro poco prima di iniziare a cuocere i pancakes.
- 225g farina;
- 2 cucchiaini lievito;
- 2 cucchiai zucchero;
- 2 uova;
- 60g burro;
- 300ml latte (meglio buttermilk o latte + yogurt)
Preparazione
Setacciare la farina e il lievito. Aggiungere lo zucchero, le uova e il latte poco alla volta. Infine unire il burro fuso a temperatura ambiente. Scaldare una padella leggermente unta. Versare un mestolino di composto. Una volta comparse le bolle in superficie, girare il pancake e lasciarlo cuocere per altri 15/20 secondi. Servire con lo sciroppo d'acero. Per rendere i pancakes più soffici preparare la pastella alcune ore prima e lasciarla riposare. In questo caso ricordarsi di posticipare l'aggiunta di burro poco prima di iniziare a cuocere i pancakes.
TEMPO DI PREPARAZIONE 15'
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